いま、会いにゆきます

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我爱做蛋糕~~
因为之前的黄油是做西餐买的，没注意，是含盐的，结果一堆西点不能做，最近做了三次面包，面包真的蛮难做的，我这个新手，在揉面和发酵上痛苦奋斗……

冰箱里还有一大盒子的鲜奶油，可是模具还没搬回来，手头只有锡纸和纸杯，就想着有没有小杯子的鲜奶油做的蛋糕，麦芬啥的都是要黄油的，找来找去，没找着，不过找到一些用沙拉油做的小杯子蛋糕，还是台湾MM提供的方子特别呢，今天就找着了一个台湾MM根据日本某本蛋糕食谱做的方子，此书现在台湾也有出中文版了，东贩出的，名字是《我爱杯子蛋糕》。

鲜奶油杯子蛋糕
材料：可做8个直径7CM的杯子小蛋糕
1、鸡蛋 2个 最好是大一点的 2、砂糖 60克 3、低筋面粉 60克 4、沙拉油 15克 5、牛奶 25ML
下图的超小杯子注意到米有，那是我家阿姨买止咳糖浆得的，哈哈，最大容量25ML 囧 太赞了~~

事前准备：牛奶和沙拉油先放在一个碗里拌匀，布丁模里铺上纸模，烤箱预热180度（此步可以在准备把面糊倒入模具前进行）

制作过程：
1、全蛋先打散后加入砂糖，然后隔水加热到人体温度后离火（这一步我懒，想直接用电磁炉来进行，事实证明咱家电磁炉功率太大太大了……害咱损失了点蛋黄是小，麻烦了不少……建议同学们一定要煤气炉子上超小火来进行，或者干脆就放在热开水里烫烫得了……）打蛋器高速搅拌到泛白浓稠——我是调到了最高档，放在不锈钢大杯子里打了二十分钟左右才打出来，一定要打到像奶油一样，体积是原来五倍左右，提起打蛋器，蛋液是直线不断滴落，滴下的痕迹保持两秒左右。

2、面粉过筛分次加入做法一（这一步我忘记了，给一次性加入了，感觉速度让蛋消泡了 ORL）拌匀后先挖一部分面糊倒入牛奶和油混合物中拌匀，再倒回面糊里搅拌均匀。（这一步咱翻的不太对，我做蛋糕最恐惧的永远素介一步啊……感觉消掉了不少泡……）
3、将面糊倒入烤模内，轻震几下消泡（因为感觉消掉了好多泡，咱这一步没做，事实证明，还是要做的……）放入预热好的烤箱上下火180度烤12-13分钟。

装饰用鲜奶油：鲜奶油150ML加糖10-11克打发抹上。

最近小肚子很大啊，所以没有抹鲜奶油，吃胚子就感觉很好，没有加泡打粉，没有加香草精和柠檬汁，可是东西出来很好吃，很有弹性。因为没有放泡打粉，建议放到模具满。图片上咱的蛋糕成品上部裂开是因为我不注意，不知道啥时候碰到了温度扭，结果扭到了180度以上……发现的时候上部已经因为温度太高裂了……TAT
做蛋糕各种细节决定成败啊~要继续努力~PS，做好蛋糕要倒扣放凉再吃喔。

图上的有的是被吃了……

下图的是我娘要求切了加上草莓酱给打麻将的众女人吃的 囧

另，偶尔看到对小肚子有怨念的MM们一定要看的视频~
http://v.youku.com/v_show/id_XNTgwNTEzMTI=.html
我试了，真的有用，打滚，以后要坚持天天做~

前阵把某件入手的洋装自己改了改，加上了交叉带，喔也，效果真不错。放个上身图~